Buzzador Zeta Parmesan

Det kom ett paket från Buzzador som innehöll…….

Parmesanost och tillbehör. Mums!
Vi har gett bort en av ostarna till en kompis, som pratade om ett recept med blomkål, ost och bacon, någon slags gratäng? DET lät gott!
Själva bakade vi ”fredagsmys” ur recepthäftet som följde med, bilder kommer om en stund.

Zeta på facebook: HÄR
Zetas hemsida: HÄR

Vad är parmesanost?

Namnet Parmesan började användas i Sverige på femtiotalet, som ett gemensamt namn för ostar som liknar Parmigiano Reggiano. Tyvärr ledde det till att många ostar som kallades parmesan inte alls liknade det italienska originalet.

Idag är det förbjudet att använda namnet Parmesan på andra ostar än riktig Parmigiano Reggiano – men vill du vara extra säker på att din ost är äkta vara ska du titta noga så att det efter ordet Parmesan även står Parmigiano Reggiano på förpackningen. I Italien används inte ordet parmesan. Däremot talar man ibland om ostar av grana-typ. Det är ett samlingsbegrepp för italienska hårdostar med grynig konsistens, dit alltså både Parmigiano Reggiano och Grana Padano hör. Står det ”parmesan” i ett recept kan du använda antingen Parmigiano Reggiano eller Grana Padano, eftersom båda kan bidra med samma typ av smak och konsistens.

Källa: Zeta.nu

 

 

Vill man bli Buzzador så kan man anmäla sig HÄR.

 

Speak Your Mind

*